ZUTATEN
Menge: 4 Tassen zu je 170 ml

• 150 g dunkle Schokolade
• 2 - 4 stark gebrühte Ristretti (ausgekühlt)
• 2 Eier (Größe L)
• 80 g Zucker
• 3 EL Sahne
• 120 g Mehl
• ¾ Pkg. Backpulver

• Butter für die Tassen
• Staubzucker zum Bestreuen

ZUBEREITUNG

Den Backofen auf 175° C Heißluft vorheizen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und kurz auskühlen lassen. Je nach Geschmack zwei bis vier Ristretti zubereiten. 

Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Schlagobers und die Ristretti in die Eier-Zucker-
Masse einrühren. Die ausgekühlte, geschmolzene Schokolade einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver verrühren und hinzufügen.

Vier ofenfeste Tassen mit etwas Butter einfetten und den Teig darin verteilen. Die Schoko-Kaffee-Tassenküchlein im vorgeheizten Backofen bei 175° C für 15 Minuten backen. Die Tassenküchlein mit etwas Staubzucker bestreuen und noch warm genießen.